젤리클 캣츠

이웃인들 안녕하세요~~

오늘은 집에서 간단하게 저탄수 생크림 머핀만들었어요~~
빵을 좋아하는 빵순이라서요~~

당뇨나, 저탄수 위해 밀가루, 쌀가루, 설탕 등 탄수화물을 가급적 사용하지 않는

당질제한식을 하시는 분들을 위한 홈베이킹레시피입니다~~

저탄수 생크림 머핀은 재료만 있으면 만들기 넘 쉬워요~~

재료(총 12개)
생크림 369ml
달걀 6개(112g)
바닐라 오일 1/2티스푼(생략 가능)
알룰로스 15g
아몬드가루 360g
감미료 90g

베이킹파우더 12g
소금 약간
집에 있는 견과류
머핀 갯수를 줄일려면 재료를 반만하시면 됩니다

위에있는 모든 재료를 넣고 휘리릭해서 머핀 틀에넣고

예얄된 오븐에 170도 25분

맛있는 저탄수 생크림 머핀이 완성되었어요~~

맛은 너무 맛있지요~~

이웃님 안녕하세요~~

오늘은 저탄수 피칸파이 만들기 소개 할께요~~

당뇨나, 저탄수 위해 밀가루, 쌀가루, 설탕 등 탄수화물을 가급적 사용하지 않는

당질제한식을 하시는 분들을 위한 홈베이킹레시피입니다~~

이번 설날때 아이들 오면 같이 오면 먹을려고 

 저탄수 피칸파이 만들어 보았어요~~

저탄수 피칸파이

 [파이지 재료]
아몬드가루.............................. 125g
차전자피가루.............................. 5g
감미료..................................... 15g
베이킹파우더.............................. 2g
녹인 버터................................. 35g
달걀....................................... 50g

재료를 다 썩어서 팬에 펼쳐주고 파이지에 포크로 구멍을 내어 주어야

구울때 부풀지 않아요~~

예열된 오븐에 165도 10분 먼저 구워놓아요~~

저탄수 피칸파이 필링재료

피칸...................................... 180g (호두.집에있는 견과류)
달걀...................................... 150g
감미료(에리르스톨) 설탕대체........ 30g
액상알룰로스............................ 36g (시럽대체) 취향것
시나몬가루................................. 3g

커피가루 3g

모두 썩어서 타이지 위에 골고루 펴주시고 

예열된 오븐에 165도 15~18분 

음~~

처음 저탄수 피칸파이 구워 보았는데 너무 맛있어요~~

아이들도 엄지척 해주네요~~

이웃님들 안녕하세요~~
오늘은 저탄수 르뱅쿠키 만들기 해보았네요~~

 
저탄수 르뱅쿠키 레시피
 
재료A혼합
아몬드 분말 135그람 ,타피오카 분말 55그람 (집에있는 녹말가루 가능)

분말 알룰로스 60그람 (다른 분말 감미료 사용 가능)

베이킹파우더 4그람, 소금1그람

재료B혼합

실온 상태 버터 20그람

실온 상태 계란 1알 (약 50g)

바닐라익스트렉 7그람



재료C혼합(전부 큼직하게 다져서 준비)

견과류 취향껏 2~4종류 섞어서 90

다크 초콜렛 90g

레시피 출처:최언니라고해

조리

1) A+B를 먼저 매끈하게 반죽한 다음 C를 골고루 섞어줍니다

2) 넓은 틀에 유산지를 깔고 개 당 80-100g으로 팬닝 후

예열한 에프에 180도 20분, 


-완성된 쿠키는 완전히 식힌 다음

✔️최소 6시간 이상 냉장보관 후 ✔️남냠 하시면되요~~

 
1) A+B를 먼저 매끈하게 반죽한 다음 C를 골고루 섞어줍니다
 

2) 넓은 틀에 유산지를 깔고 개 당 80-100g으로 팬닝 후

예열한 에프에 180도 20분, 

세상에나~~
이렇게나 커질줄 몰랐으요~~
서로 좋다고 달라 붙어서
다 구워서 서로 이산가족으로 떼어 주었어요~~

 
르뱅쿠키 하나가 제 손바닥만 하네요~ㅎ
 
원래 레시피가 4개 분량인데 욕심이 많아서 2배로 했는데 
이렇게 클줄이야요~~
 
혈당도 오르지 않는 저탄수 르뱅쿠키 맛도 있ㄴ네여 ㅎ

이웃님들 안녕하세요~~

오늘은 지인하고 푸짐한 회 한접시 먹고 왔네요~~

오래간만에 회 먹으니 고소하고 

맛있네요~~

밑반찬도 여러가지 많이 나오고

둘이서 배부르게

맛있게 잘먹고 왔네요~~

이읏님들 안녕하세요~

친정멈마가 주신 팥
언저 주셨는지 기억이 가물가물
팥앙금 만들어볼께요~~

겨울만 되면 생각나는것이 많이 있네요~

팥을 7시간정도 불려놓아요~~

첫 팥물은 끓으면 한번 버리고
새로 물넣고 끓어요~

팥이 으깨질정도로 삶으시다가
소금조금.에리스리톨.알루로스(설탕대체)
취향것 넣으시고 휘리릭 하심되요~
다되었는 팥앙금은
팥빙수에 넣어도 되고
베이킹할때 넣어도 되구요 ㅎ

이웃님들 안녕하세요~

오늘은 지인들과 한우 불고기 전골 먹으로 갔네요~~

한우 불고기 전골이 무한 리필이라서 

불고기를 많이도 먹고 왔어요~~ㅎ

불고기랑 야채랑 어우러져서

보글 보글 끓자마자

바로 입속으로 가기 급했네요~~

밑반찬도 정당하고요~~

상추랑 삼무는 있었는데 사진에는 안보이네요~~

한우 불고기 전골 무한리필 1인당 15000원

점심 너무 배부르게 잘 먹고 왔어요~~

이웃님들 안녕하세요~~

 오늘은 (저탄수) 도지마롤 케이크 만들기 도전입니다~

준비물

고소한 계란빵--
흰자 106g (3알 정도)
노른자 60g (3알 정도)
에리스리톨 27g (설탕대체)
아몬드가루 45g
버터 32g
계란 60g (1알)
바닐라 엑스트렉 3방울정도 

먼저 계란3알을 흰자 노란자 분리 

1번) 버터를 녹이고 노란자 3알

아몬드가루 45g
버터 32g
계란 60g (1알)
바닐라 엑스트렉 3방울정도 휘리릭

 2번) 흰자는 머랭치면서 에리스리톨 27g (설탕대체) 3번 나누어 넣으시면서 머랭치기

1번 2번을 곱게 썩어서 종이호일 깔고 빵틀에 골고루 잘펴준다~

오븐에 165도 15분~18분 구원준후 뒤집어서 살짝 식히는 동안 생크림 만들기

생크림으로 다해도 되구요~

전 집에 그릭요거트가 많아서 활용함요~~

생크림 50그람

치즈크림50그람

그릭요거트 250그람

에리스리톨 27g (설탕대체) 취향것

휘히릭 휘핑해서 빵시트지에 듬뿍 올려서 그위에 블루베리도 올렸어요~

빵시트지가 찢어지지 않게 종이호일과 같이 돌돌말아서 냉장고에서 한시간 굳혀서 

썰어두면 끝

(저탄수) 도지마롤 케이크 

음~~

맛은 빵가게 파는 맛이 납니다

너무 맛있어요~~

이웃님들 안녕하세요~~

오늘은 오쿠로 돼지고기 수육 만들기 했네요~~

돼지고기에 소금을 미리 조금 뿌려주고 30분 있다가

파슬리.양파 .파 .마늘 올려주고요~~

찜 기능을 해두면 두시간뒤면 물안넣고 무수육이 완성되네요~~

김장을 했으면 김치하고 먹으면 맛있었을건데요~~

아쉽네요~~

야들야들하니 맛나요~~

오쿠로 돼지고기 수육 만들기 성공이네요~~