젤리클 캣츠

이웃님 안녕하세요~~

오늘은 수제 치즈케이크 만들어 보았네요~~

모든 재료는 실온에 두었다가 사용하세요!
[당질3.7g | 1/6조각]

재료:
크림치즈 400g
휘핑크림 150ml (무가당)
바닐라오일 1t
달걀(특란)2개
설팅대신-에리스리톨 80g (몸에 흡수안되는 설탕,혈당 튀지않음.칼로리0)
소금 약간

-크림치즈는 부드럽게 잘 풀어주는게 가장 중요한 포인트입니다!
-잘 풀어진 크림치즈 위에 설탕을 넣고 잘 저어주세요
-계란 3개는 한개씩 따로 넣고 풀어줍니다
-생크림을 넣고 휙 저어운 후

-휘퍼로 섞어줄 때 기포가 생기지 않게 벽면 그리고 바닥면에 붙여서 저어주세요
(반죽 안에 공기가 많이 들어가면 굽고나서 푹 꺼지고 윗면이 갈라집니다)

-완성된 반죽은 체게 걸러서 틀안에 부어주세요 
(체에 거르는건 생략 가능! 체에 거르면 덩어리가 지지 않아 좋아요)

에프 200도에 5분 예열한 후에 치즈케이크를 넣어주세요 (예열중요!)
-200도 30분 구워줍니댜
-오븐으로 구울 시 220도 30분 구워주세요
(기종마다 시간과 온도차가 있어용) 
치즈케이크 완성 입니다~~

-틀채로 실온에서 다 식혀준 후 냉장보관!

냉장고에서  3일 숙성뒤에 먹으면 더 맛있어요~~

치즈케이크 생각보다 너무 만들기 쉽네요~~